《101道简易日料》是一档由中国湖南卫视制作的烹饪竞技节目，第一季于2018年首播。该节目以日本料理为主题，通过比赛的形式，邀请一群烹饪达人和专业厨师来展示他们独特的烹饪技巧和创新的料理方法。在每一期的节目中，参赛选手们将接受各种挑战，例如限定时间内完成某道菜的制作、利用特定食材创作新菜肴等。他们不仅需要展示出专业的厨艺水平，还要在时间限制内保持高效率和创造力。评审团将根据菜品的口感、外观、创意等方面对选手进行评判，最终决定比赛的赢家。通过《101道简易日料》这档节目，观众不仅可以欣赏到各种美味的日本料理，还可以了解更多关于料理的技巧